Свинной антрекот на гриле с абрикосовым соусом

Опубликовано: 2767 дней назад (27 ноября 2014)

Голосов: 0

Это блюдо является доказательством того, что для приготовления вкуснейшего мяса не требуется много усилий. А соус кисло- сладкий из абрикос заслуживает отдельного внимания. Безумно вкусно и ароматно!

Ингредиенты:

Свинина (антрекот) — 8 шт
Соевый соус (маринад) — 0,75 стак.
Сахар( маринад +3 столовые ложки соус из абрикос) — 0,3 стак.
Вода (маринад) — 0,3 стак.
Уксус (винный маринад+3 столовые ложки соус из абрикос) — 0,25 стак.
Масло растительное(маринад) — 2 ст. л.
Чеснок (маринад) — 3 зуб.
Имбирь(корень маринад) — 2 ч. л.
Абрикос (соус) — 600 г
Масло сливочное (соус) — 3 ст. л.
Соль (соус)
Сок яблочный(соус) — 50 мл
Перец черный(соус)
Соус (чили сладкий соус) — 2 ст. л.

← 20 начинок для рулета из лаваша | 10 золотых правил диеты →

Комментарии (7)

Кулинария # 27 ноября 2014 в 15:40

У меня было 8 кусочков свиного антрекота на кости.

Кулинария # 27 ноября 2014 в 15:54

Сначала приготовим маринад для свинины.

Кулинария # 30 ноября 2014 в 22:52

Соевый соус, сахар, чеснок, очищенный имбирь, растительное масло, уксус, воду поместим в блендер и взобьем.

Кулинария # 1 декабря 2014 в 10:22

Маринад готов, его добавим к свинине и оставим мариноваться от 4 до 8 часов.

Кулинария # 5 декабря 2014 в 15:10

Гриль разогреть. Жарить свинину на гриле до готовности. Для получения различных степеней прожарки достаточно 7-12 минут выдерживания мяса над жаром, с каждой стороны. Но, не забывайте, это свинина и её лучше немного пережарить, чем есть сырую

Кулинария # 6 декабря 2014 в 02:07

Свинина получается очень сочная.

Кулинария # 6 декабря 2014 в 20:30

Абрикосовый соус- для меня самый любимый соус к мясу и не только. Мой старший сын ест с ним все и мясо и картошку и да же огурцы макает.
Для соуса абрикосы разломите пополам, выньте косточку, положите в миску. Добавьте сахар 3 столовые ложки и 3 столовых ложки уксуса, размешайте. Пусть постоят, замаринуются минут 30.

Кулинария # 13 декабря 2014 в 04:12

После 30 минут. На сковороде разогрейте сливочное масло.

Кулинария # 13 декабря 2014 в 09:15

Добавьте замаринованные абрикосы.

Кулинария # 17 декабря 2014 в 16:28

Обжарьте на среднем огне минут 5. Потом добавьте яблочный сок. У меня абрикосы были очень сочные, спелые мне хватило этого кол-ва жидкости, вы можете добавить еще немного воды.Добавьте 2 столовые ложки соуса чили сладкого.Добавьте соль, перец по вкусу. Проварите абрикосы минут 15.Готовый соус с абрикосами можно взбить блендером, но я перетираю через сито.

Кулинария # 20 декабря 2014 в 04:15

Как я уже писала, соус получается очень вкусный!
Приятного аппетита!

Людмила Косолапова # 29 декабря 2014 в 01:04

Все здорово, но Вы не указали количество абрикос для соуса.

Добавить комментарий

RSS-лента комментариев